ツナとスナップえんどうのサラダ
お酢とオリーブオイルをドレッシングにしたさっぱりとしたサラダです。ツナ缶はうま味がしっかりと出るので、塩気が少なくても満足感があります。
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 87.37kcal
- たんぱく質
- 3.14g
- 脂質
- 5.47g
- 炭水化物
- 6.84g
- カリウム
- 98.99mg
- リン
- 43.48mg
- 食塩相当量
- 0.19g
材料
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スナップえんどう 若ざや 生
40g
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たまねぎ りん茎 ゆで
10g
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かつお 缶詰 油漬 フレーク
10g
A
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上白糖
2g
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オリーブ油
3g
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食塩
0.1g
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穀物酢
5g
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こしょう 黒 粉
0.05g
作り方
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スナップえんどうは筋をとる。たまねぎは薄くスライスする。
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鍋にお湯を沸かし、スナップえんどうと、たまねぎを茹でる。（茹で汁は捨てる）
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ボウルに水気を切った②とツナ、Aを加えて和えたら完成。
