低たんぱくの健康記録を簡単に

献立

【たんぱく質12.6g/640kcal】いかの洋風トマト煮献立

いかの香りが食欲をそそる洋風献立です！ 低たんぱくの越後のパンを使用しているため、主菜のいかを多めに摂ることが出来ます。 キャベツとうがらし炒めはピリッとした辛さが病みつきになりますよ♪

主菜

いかの洋風トマト煮

☆減塩のコツ☆ トマト缶とケチャップの酸味で、塩が少なくても満足する一品です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【食塩相当量0.95g】豚肉のパン粉焼き献立

米パン粉を使用したパン粉焼きが主役の洋食献立です。 バジルと粉チーズをパン粉に混ぜて香りをつけることで、少ない塩気でも味をしっかりと感じることが出来ます。 低たんぱくの越後の丸パンや米パン粉を使用することで、主菜のお肉の量を増やすことが出来ます。

献立

【カリウム481mg】マヨコーンパン献立

越後の丸パンに具材を乗せたパンが主役の献立です。 低たんぱくの越後の丸パンを使用することで、お肉やチーズを多く使用することが出来ます。 副菜には酢やからしなどで酸味や辛味を効かせることで、少ない塩気でも満足感のあるおかずに仕上がりますよ！

主菜

豚肉のパン粉焼き

米パン粉に粉チーズとバジルを混ぜて豚肉にまぶしたパン粉焼きです。 米パン粉を使用すると、通常のパン粉よりザクザクとした食感がプラスされます！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

トマトマリネ

トマトジュースの酸味を利用したマリネです。 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】 ☆エネルギーアップのコツ☆ 野菜は揚げることで油を吸うため、そのままで食べるよりエネルギーを摂ることができます。

主菜

タンドリーチキン

スパイシーなタンドリーチキンです。 カレー粉やにんにくの風味を効かせることで少ない塩気でも満足感が出ます。

献立

【食塩相当量1.2ｇ】カジキのピカタ献立

香味野菜であるにんにくやトマトのうま味たっぷりのケチャップを使用することで塩分が少なくてもおいしくいただけます。マヨネーズを副菜に取り入れることで主菜でしっかりと塩分を確保できるようにしました。

主菜

カジキのピカタ

卵液にチーズを入れることでコクが出ます。また、薄力粉の代わりに越後のミックス粉を使うことでたんぱく質、カリウム、リンの摂取量を抑制することができます。

献立

【たんぱく質14.4g/506kcal】たこの炊き込みご飯献立

1/25越後米粒を使ったアレンジ献立です。たんぱく質を調整したお米を使用することでたんぱく質を抑え、良質なたんぱく質を含む、たこやサーモンをたっぷり使用することができます。とても満足感のある献立です。