豚肉のパン粉焼き
米パン粉に粉チーズとバジルを混ぜて豚肉にまぶしたパン粉焼きです。
米パン粉を使用すると、通常のパン粉よりザクザクとした食感がプラスされます！
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 297.52kcal
- たんぱく質
- 16.76g
- 脂質
- 20.98g
- 炭水化物
- 11.95g
- カリウム
- 334.24mg
- リン
- 184.86mg
- 食塩相当量
- 0.39g
材料
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キャベツ 結球葉 ゆで
40g
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赤色ミニトマト 果実 生
20g
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ぶた肉 ［大型］ ロース 脂身つき 生
70g
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生卵
10g
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調合油
5g
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越後のミックス粉 越後くらぶで確認
5g
A
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ナチュラルチーズ パルメザン
3g
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バジル 粉
0.1g
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越後の米パン粉 越後くらぶで確認
5g
下味用
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食塩
0.1g
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こしょう 混合 粉
0.05g
作り方
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キャベツは千切りにし、鍋にお湯を沸かして茹でる。（茹で汁は捨てる）
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豚肉に塩とこしょうで下味をつける。
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ミックス粉、溶き卵、Aを混ぜたパン粉の順に豚肉につける。
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温めたフライパンに油を引き、弱中火で豚肉を揚げ焼きする。
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火が通り、きつね色になったら取り出す。
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器に盛り、水気を切ったキャベツとミニトマトを添えて完成。
