はるさめのからしマヨサラダ
ピリッとしたからしがアクセントのマヨネーズ味のサラダです。
はるさめはたんぱく質が少なく、サラダのかさ増しになるので満足感が出ますよ！
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 58.89kcal
- たんぱく質
- 0.64g
- 脂質
- 3.99g
- 炭水化物
- 6.37g
- カリウム
- 67.15mg
- リン
- 15.85mg
- 食塩相当量
- 0.19g
材料
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はるさめ 緑豆はるさめ ゆで
20g
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みずな 葉 ゆで
10g
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にんじん 根 皮なし ゆで
10g
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りょくとうもやし ゆで
15g
A
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マヨネーズ 全卵型
5g
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からし 練り
1g
作り方
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はるさめは沸かしたお湯で茹で、食べやすい長さに切る。
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にんじんは千切りにする。みずなは長さ4㎝程に切る。
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沸かしたお湯でにんじん、みずな、もやしを茹でる。（茹で汁は捨てる）
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ボウルに、はるさめと水気を切った③を入れ、Aと和えて完成。
