かんぴょうのピリ辛炒り煮
煮物は作った時に食べるよりも時間が経って味が染みてからの方がおいしくいただけます。
栄養価
- エネルギー
- 63.35kcal
- たんぱく質
- 0.57g
- 脂質
- 3.07g
- 炭水化物
- 9.13g
- カリウム
- 66.22mg
- リン
- 15.49mg
- 食塩相当量
- 0.28g
材料
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板こんにゃく 精粉こんにゃく
40g
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ごま いり
0.1g
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かんぴょう ゆで
20g
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とうがらし 果実 乾
0.2g
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調合油
3g
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かつお・昆布だし 荒節・昆布だし
30g
A
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上白糖
5g
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本みりん
3g
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こいくちしょうゆ 減塩
3g
作り方
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かんぴょうを水で戻し、沸かしたお湯でさっと茹でる。
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こんにゃくは5㎜幅の短冊切りにする。
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とうがらしはみじん切りにする。
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フライパンに油をひき、①と②を炒める。
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Aを入れてさらに炒める。
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だしを入れ、蓋をして10分煮込む。
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かんぴょうが茶色に色づいてきたら火を止めてごまを散らしたら完成。
