低たんぱくの健康記録を簡単に

主食

ほたての味噌炊き込みご飯

ほたてのうま味が際立つ炊き込みご飯です！ 炊き上がりの味噌の香りが食欲をそそりますよ♪ ほたては貝ひも付きのベビーホタテを使用しています。 ※　米1カップ（150g）で炊飯する際は、材料をすべて2倍量にして作ってください。 　　材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。 　　1人分の炊飯前の米重量は75gです。 　　【　栄養価、食材は1人分を記載しています。】 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

にんじんともやしの練りごま和え

にんじんともやしを練りごまで和えたレシピです！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。 ☆エネルギーアップのコツ☆ 練りごまは他の調味料と比べ、エネルギーが高いため、エネルギーを摂りたいときにおすすめです。

献立

【たんぱく質12.9g/エネルギー684kcal】ライスコロッケ献立

1/25越後米粒タイプと米パン粉を使用したライスコロッケが主役の献立です。 コロコロとした見た目が可愛く、食卓も華やかになります♪ 彩り鮮やかな副菜と共にお召し上がりください！

献立

【たんぱく質14.6g/エネルギー646kcal】鶏肉のレモン和え献立

レモンの風味が効いたタレがよく合う鶏肉料理が主役の献立です。 低たんぱくの越後ごはんを使用することで、鶏肉を満足感のある量に増やすことが出来ます！ わさび、にんにくが効いた副菜と共にお楽しみください♪

副菜

もずくのわさびマヨサラダ

わさびのピリッとした辛みがアクセントになっています。 ツルっとしたもずくの食感も良いですよ！

献立

【たんぱく質14.7g/617kcal】鶏肉とひじきの味噌炊き込みご飯

炊き立ての鶏肉の香りが食欲をそそる！ひじき入り炊き込みご飯の献立です。 さといもは煮物に使うイメージが強いかと思いますが、揚げても美味しくいただけます♪

献立

【たんぱく質13.9g/507kcal】鮭とバターの味噌炊き込みご飯献立

さけ×バターの相性抜群！炊き立ての香りが食欲をそそる秋の和食献立です。 ミニトマトのはちみつ漬けは優しい甘さでデザート感覚でもお楽しみいただけます♪

副菜

根菜マヨサラダ

根菜を使用したマヨサラダのレシピです！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。 ☆エネルギーアップのコツ☆ マヨネーズは比較的エネルギーが高い調味料です。

献立

【たんぱく質12.2g/612kcal】れんこんとさくらえびの炊き込みご飯献立

さくらえびの香りがふわっと香る炊き込みご飯が主役の献立です！ 低たんぱくの越後ごはんを使用することで主菜の豚肉をボリュームアップしました。

主食

れんこんとさくらえびの炊き込みご飯

秋～冬の旬野菜、れんこんを使った炊き込みご飯です！さくらえびの香りが食欲をそそりますよ♪ ※　米1カップ（150g）で炊飯する際は、材料をすべて2倍量にして作ってください。 　　材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。 　　1人分の炊飯前の米重量は75gです。 　　【　栄養価、食材は1人分を記載しています。】 ☆減塩のコツ☆ うまみがギュッと凝縮されているさくらえびを入れることで、塩気が少なくても満足する一品です。