低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

エリンギのごま塩サラダ

ごま油と塩こしょうで味を整えた簡単副菜です。家庭にある調味料で簡単に作れますので是非お試しください♪ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

かぶと豚肉のホイル焼き

豚肉とかぶを交互に並べて作る主菜です。ごま油の風味とマヨネーズの酸味が絶妙にマッチしています！ マヨネーズに焼き色が付くくらいがおススメです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質15.2/558kcal】鶏肉の山椒焼き献立

ピリッとした粉山椒が効いた鶏肉料理がメインの献立です。1/25越後ごはんを使用することで鶏肉を約26g増やすことができます。

主菜

鶏肉の山椒焼き

粉山椒がピリッと効いたレシピです。粉山椒は香りが強いので満足感が得やすく、減塩に繋がります。鶏肉を柔らかく仕上げるためにフォークで全体を刺したり、麺棒で叩くところがポイントです。また、焼く際にアルミホイルを被せることで中までじっくりと火を通すことが出来ます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

アスパラともやしの酢味噌かけ

アスパラガスともやしにツナがコラボした酸味のある副菜です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

白菜の煮物

とろとろの白菜がメインの煮物です。しいたけを材料に加えることで旨味がしっかりと感じられます！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質1.6g/213kcal】五平餅献立

1/25越後ごはんを使用した五平餅です。 ごはんはレンジアップしてから少し潰すとよりモチっとした食感になります♪ タレにはくるみを加えることで食感と香ばしさがプラスされます！

その他

パックごはんで☆五平餅

1/25越後ごはんを使用した五平餅です。 くるみの香ばしさと甘辛い味噌がよく合います♪

献立

【たんぱく質14.2g/570kcal】豆腐チゲ献立

主菜の豆腐チゲをしっかりとした味付けにするために副菜はゆずで香りを良くしたり、バターの香りが華やかな味付けにすることで物足りなさを緩和し、献立全体の塩分量を調整しました。

主菜

ピリ辛がクセになる♪豆腐チゲ

肉よりもたんぱく質の低い豆腐をメインにすることでボリュームがアップし、満足感のある量を食べることが出来ます。 トウバンジャンとテンメンジャンの総量は同量のコチュジャンで代用できます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。