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汁物
豆乳お味噌汁豆乳のまろやかさが、ほっこり美味しいお味噌汁です！かつお節と昆布からだしをとることで、少ない味噌でも満足感のあるお味噌汁に仕上がります。材料に記載されているだしは、別途「合わせだし【1L分】」としてレシピを掲載していますので、参考にしてください。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
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【たんぱく質14.9g/522kcal】さばのピリ辛味噌煮献立
とうがらしを加え、少しピリッと辛みをプラスしたさばの味噌煮が主役の和食献立です。 お味噌汁に豆乳を加えるとまろやかな美味しさになりますよ！
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副菜
じゃがいもとベーコンのマスタード炒めほくほくのじゃがいもを使った、マスタードの香りが食欲をそそる1品です！じゃがいもはフライパンで炒める前に電子レンジで加熱することで早く火が通り、焦げを防ぎます。
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副菜
きのこのバター醤油炒めバターと醤油で定番の美味しさ！お好きなきのこでお試しください。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
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副菜
ささみのごまサラダ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
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主菜
高野豆腐の照り焼き高野豆腐にだしを吸わせることで、ジュワっと旨味が感じられます。甘辛い照り焼きの味付けもよく合いますよ！ タレを絡める際は、フライパンが高熱だとすぐに焦げてしまうため、注意が必要です。
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【たんぱく質10.3g/561kcal】豆腐の落とし焼き献立
豆腐にコーンやえびを加えて焼いた落とし焼きはお焼きのようなもちっとした食感に！ 和食の定番の切り干しだいこんは、だしを効かせることで少ない醤油でもおいしくいただけます♪
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