低たんぱくの健康記録を簡単に

汁物

わかめと豆腐の味噌汁

味噌汁の定番、わかめと豆腐の味噌汁です。だしを効かせることで少ない塩分でも満足感が出ます。材料に記載されているだしは、別途「合わせだし【1L分】」としてレシピを掲載していますので、参考にしてください。

献立

【たんぱく質8.6g/577kcal】豆腐チャンプルー献立

主菜に豆腐を使った炒め物の献立です。 きのこや根菜などよく噛む食材を用いると満足感が出ますよ！

献立

【カリウム445mg】鶏肉の味噌マヨ焼き献立

味噌マヨネーズを絡めた鶏肉が食欲をそそります。 食後のデザートにみかん寒天もどうぞ！

献立

【たんぱく質13.8g/550kcal】花しゅうまい献立

花しゅうまいやスープなどを取り入れた中華献立です。

副菜

アボカドのカレー風味サラダ

アボカドにカレー粉を和えたサラダです。アボカドは和えるときに崩れやすいため、少し大きめに切ると良いです！ ☆減塩のコツ☆ カレー粉などの風味が強いスパイスを用いると、塩気が少なくても薄味に感じず満足感が得られます。

副菜

海苔酢和え

海苔の風味が感じられる和え物です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

かぶのそぼろあんかけ

軟らかなかぶにそぼろあんを掛けた優しい味わいの1品です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

かぼちゃのバター醤油和え

かぼちゃの甘みとバター醤油がよく合う一品です。 ☆低カリウムのコツ☆ かぼちゃに含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

しそ餃子

しその風味がアクセントになった餃子です。 ☆減塩のコツ☆付けダレは醤油を減らし、お酢やラー油を加えることで塩分の摂取を抑えることができます。

主菜

豆腐の落とし焼き

越後のミックス粉は米粉を配合しているため、モチモチとしたお焼きのような食感に♪こんがりと焼き目をつけるのがポイントです！ミックス粉はたんぱく質を調整しており、小麦粉の代わりとしてもお使いいただけます。