アスパラガスとミニトマトのサラダ
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 54.04kcal
- たんぱく質
- 0.99g
- 脂質
- 3.08g
- 炭水化物
- 6.46g
- カリウム
- 158.98mg
- リン
- 25mg
- 食塩相当量
- 0.1g
材料
-
アスパラガス 若茎 ゆで
20g
-
たまねぎ りん茎 ゆで
15g
-
赤色ミニトマト 果実 生
30g
A
-
上白糖
2g
-
レモン 果汁 生
3g
-
オリーブ油
3g
-
食塩
0.1g
-
こしょう 混合 粉
0.05g
作り方
-
アスパラガスは斜め切りに、たまねぎは薄くスライスする。ミニトマトは半分に切る。
-
鍋にお湯を沸かし、アスパラガスとたまねぎをさっと茹でる。（茹で汁は捨てる）
-
ボウルに水気を切った②、ミニトマト、Aを入れてよく和えたら完成。
