ささみのごまサラダ
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。
水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 34.86kcal
- たんぱく質
- 3.93g
- 脂質
- 0.66g
- 炭水化物
- 3.63g
- カリウム
- 92.94mg
- リン
- 46.8mg
- 食塩相当量
- 0.26g
材料
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きゅうり 果実 生
20g
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りょくとうもやし ゆで
20g
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にわとり ［若どり］ ささみ ゆで
10g
A
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上白糖
2g
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ごま いり
1g
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穀物酢
5g
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こいくちしょうゆ 減塩
3g
作り方
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ささみは筋を取る。きゅうりは千切りにして水にさらしておく。
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鍋にお湯を沸かし、ささみ、もやしを茹でる。（茹で汁は捨てる）
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ボウルに水気を切ったささみ、きゅうり、もやしを入れ、Aを加えて和えたら完成。
