さばのピリ辛味噌煮
とうがらしを入れたピリ辛なさばの味噌煮です。煮汁が少なくなってくると焦げやすくなるので注意です！
栄養価
- エネルギー
- 145.84kcal
- たんぱく質
- 11g
- 脂質
- 8.76g
- 炭水化物
- 6.87g
- カリウム
- 206.57mg
- リン
- 121.38mg
- 食塩相当量
- 0.98g
材料
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しそ 葉 生
0.5g
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まさば 生
50g
A
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上白糖
3g
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とうがらし 果実 乾
0.3g
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本みりん
3g
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しょうが おろし
1g
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にんにく おろし
1g
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減塩みそ
5g
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料理酒
10g
作り方
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さばは十字に切り込みを入れ、両面に熱湯をかける。水気を切る。
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フライパンにAと水30ml（分量外）を入れて弱～中火にかける。
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さばを入れて煮汁を絡めながら煮汁が少なくなるまで煮る。
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器に盛り、刻んだしそを乗せて完成。
