わかめとだいこんのサラダ
ごま油の香りがポイントの中華風サラダです。
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 40.19kcal
- たんぱく質
- 0.58g
- 脂質
- 3.35g
- 炭水化物
- 2.57g
- カリウム
- 92.77mg
- リン
- 14.69mg
- 食塩相当量
- 0.56g
材料
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だいこん 根 皮なし ゆで
15g
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にんじん 根 皮なし ゆで
10g
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乾燥わかめ 素干し 水戻し
10g
A
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ごま いり
0.5g
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ごま油
3g
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穀物酢
3g
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顆粒中華だし
1g
作り方
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わかめは水で戻しておく。だいこん、にんじんは皮をむき、千切りにする。
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鍋にお湯を沸かし、だいこんとにんじんをさっと茹でる。（茹で汁は捨てる）
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ボウルに水気を切ったわかめ、②を入れて、Aを和えたら完成。
