低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

もやしとさくらえびのソテー

さくらえびを使った風味豊かな炒め物です。 ☆減塩のコツ☆ 風味豊かなさくらえびを使うことで、塩が少なくても美味しく頂くことができます。 さくらえびはカリウムが比較的高い食材ですので、風味付け程度にご使用ください。

副菜

さやいんげんとにんじんのピーナッツ和え

にんじんの赤色といんげんの緑色が食卓に映えるレシピです！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【食塩相当量1.0g】さば味噌のすき焼き風煮献立

煮物は塩分が高くなりやすい為、副菜をおかか和えにすることで醤油の使用量を抑えました。

副菜

たことトマトのマリネ

歯ごたえばっちりで満服感が得られます。また、にんにくで食欲増進が期待できます。 ☆減塩のコツ☆ にんにくは香りが強いことから香味野菜とも言われ、味を強く感じることができます。そのため、減塩にぴったりな食材です。

副菜

こまつなのおかか和え

☆低カリウムのコツ☆ こまつなに含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質18.1g/634kcal】クリームボックス風献立

主食でエネルギーを確保することができます。 たんぱく質の割合が低くなる献立にしました。

献立

【たんぱく質11.8g/552kcal】だし炊き込みのわかめご飯献立

だしで炊いたお米と合わせることで塩分量を抑えることができます。また、ごまを散らすことでエネルギーアップにつながります。 ※　米1カップ（150g）で炊飯する際は、材料をすべて2倍量にして作ってください。 　　材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。 　　1人分の炊飯前の米重量は75gです。 　　【　栄養価、食材は1人分を記載しています。】

主菜

ベーコンエッグ

簡単な朝ごはんにいかがでしょうか。低たんぱくのごはんやパンと合わせることでたんぱ質の量を増やして満足感のある食事にすることができます。

主菜

揚げだし鮭

さっぱりと食べられる主菜です。揚げ焼きにすることでエネルギーが確保できます。

献立

【食塩相当量1.5g】あじのから揚げ献立

カラッと揚げたあじのから揚げが主役の献立です。 あじ自体には味付けせず、付け合わせのだいこんおろしにしょうゆをかけることで食塩の摂取を抑えています。 ごまびたしはすりごまを使用することで、より風味豊かな副菜になりますよ！