さやいんげんとにんじんのピーナッツ和え
にんじんの赤色といんげんの緑色が食卓に映えるレシピです！
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 44.47kcal
- たんぱく質
- 1.92g
- 脂質
- 2.41g
- 炭水化物
- 4.94g
- カリウム
- 144.22mg
- リン
- 36.2mg
- 食塩相当量
- 0.19g
材料
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さやいんげん 若ざや ゆで
20g
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にんじん 根 皮なし ゆで
20g
A
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上白糖
1g
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らっかせい 大粒種 乾
5g
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こいくちしょうゆ 減塩
2g
作り方
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にんじんは短冊切り、さやいんげんは食べやすい長さに切る。
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沸かしたお湯で①を茹で、ザルで水気を切る。
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ピーナッツはみじん切りにする。
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ボウルにAを入れて混ぜ、②を加えてよく和えたら完成。
