低たんぱくの健康記録を簡単に

主菜

鶏肉のバジルソテー

バジルが香るチキンソテーです。 少ない塩気でもバジルの風味で物足りなさを感じません！ ☆減塩のコツ☆ 香りが強い食材を用いることで、少ない塩気でも満足感が出ます。

献立

【食塩相当量1.4ｇ】だし炊き込みの海鮮丼献立

魚介を堪能できる海鮮丼がメインの献立です。越後米粒タイプを使用することで魚介の量を増やすことが出来ます！！きゅうりのゆず漬けは箸休めに最適ですよ♪

主食

だし炊き込みの海鮮丼

1/25越後米粒タイプを使った魚介たっぷり海鮮丼です。 ☆減塩のコツ☆ だしでご飯を炊くことで丼ぶり全体に旨味を感じやすい為、刺身に使用する醤油の量を抑えることが出来ます。

献立

【たんぱく質15.3g/665kcal】鶏肉のカシューナッツ炒め献立

鶏肉のカシューナッツ炒めがメインの中華風献立です。越後ごはんを使うことで鶏肉の量を増やすことが出来ます！

副菜

はくさいのごまびたし

冬が旬のはくさいを使ったごまが香るおひたしです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質15.1g/エネルギー557kcal】さばのマスタード揚げ

マスタードの風味が決め手の揚げさばが主役の献立です。 低たんぱくの越後ごはんを使用することで、主菜のさばの量を増やすことが出来ます。 副菜は、ポン酢で簡単に味付けした和え物を付けました。 モロヘイヤの食感がクセになる味噌汁もお楽しみください！

汁物

モロヘイヤとたまねぎの味噌汁

材料に記載されているだしは、別途「合わせだし【1L分】」としてレシピを掲載していますので、参考にしてください。 モロヘイヤのツルっとした食感がくせになります！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質10.0/670kcal】豚ばらキムチ炒め献立

キムチで味付けをした炒め物が主役の献立です。 キムチは食塩を多く含む食材ですが、風味付け程度に少量使用することも可能です！ さつまいものきんぴらで秋を感じてみてはいかがでしょうか♪

主菜

豚ばらキムチ炒め

キムチで味付けした豚ばら野菜炒めレシピです！ キムチは比較的塩分を多く含む食材ですので、風味付け程度に使用しましょう。 ☆低たんぱくのコツ☆ 比較的カリウムの低いたまねぎでカサ増ししました。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質15.0g/602kcal】さけのごま揚げ献立

ごまを付けて香ばしく揚げたさけが主役の和食献立です！ 秋の旬魚のさけを色々な調理法でお楽しみください♪