長ねぎとエリンギのバター醤油炒め
バター醤油の風味香る炒め物レシピです！
☆減塩のコツ☆
食塩不使用バターを使うことで減塩を意識しました。
栄養価
- エネルギー
- 58kcal
- たんぱく質
- 1.48g
- 脂質
- 3.46g
- 炭水化物
- 5.88g
- カリウム
- 141.59mg
- リン
- 34.52mg
- 食塩相当量
- 0.29g
材料
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根深ねぎ 葉 軟白 生
40g
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エリンギ ゆで
20g
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無発酵バター 食塩不使用バター
4g
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こしょう 黒 粉
0.05g
A
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本みりん
2g
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こいくちしょうゆ 減塩
3g
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料理酒
2g
作り方
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ねぎは3～4㎝程度の長さに切り、エリンギは縦半分に切り、3~4㎝程度の長さに切る。
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沸かしたお湯で①をさっと茹で、ザルで水気を切る。
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温めたフライパンでバターを溶かし、ねぎに焼き目を付ける。
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エリンギを加え、火が通るまで加熱する。
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Aで味を付け、皿に盛りつける。こしょうを振りかけたら完成。
