【たんぱく質15.1g/エネルギー557kcal】さばのマスタード揚げ
マスタードの風味が決め手の揚げさばが主役の献立です。
低たんぱくの越後ごはんを使用することで、主菜のさばの量を増やすことが出来ます。
副菜は、ポン酢で簡単に味付けした和え物を付けました。
モロヘイヤの食感がクセになる味噌汁もお楽しみください！
お品書き
栄養価
| 分量(g) | エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
脂質 (g) |
炭水化物 (g) |
カリウム (mg) |
リン (mg) |
食塩相当量 (g) |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1/25越後ごはん | 180 | 292 | 0.18 | 0.9 | 70.4 | 0 | 23 | 0 |
| パプリカとしめじのおかかぽん酢 | 68 | 39.22 | 2.07 | 2.15 | 4.27 | 165.4 | 44.52 | 0.39 |
| さばのマスタード揚げ | 107 | 204.25 | 11.05 | 14.32 | 10.7 | 220.95 | 132.5 | 0.79 |
| モロヘイヤとたまねぎの味噌汁 | 150 | 21.9 | 1.84 | 0.4 | 3.71 | 148 | 40.15 | 0.59 |
| 合計 | 505 | 557.37 | 15.14 | 17.77 | 89.08 | 534.35 | 240.17 | 1.77 |
材料
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1/25越後ごはん
180g
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赤ピーマン 果実 生
30g
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ぶなしめじ ゆで
30g
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かつお 加工品 かつお節
1g
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ごま油
2g
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ぽん酢しょうゆ 市販品
5g
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じゃがいもでん粉
3g
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キャベツ 結球葉 ゆで
30g
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まさば 生
50g
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調合油
5g
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ウスターソース
3g
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トマトケチャップ
3g
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からし 粒入りマスタード
5g
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料理酒
3g
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越後のミックス粉
5g
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たまねぎ りん茎 ゆで
15g
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モロヘイヤ 茎葉 ゆで
30g
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かつお・昆布だし 荒節・昆布だし
100g
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米みそ だし入りみそ 減塩
5g
