豚ばらキムチ炒め
キムチで味付けした豚ばら野菜炒めレシピです！
キムチは比較的塩分を多く含む食材ですので、風味付け程度に使用しましょう。
☆低たんぱくのコツ☆
比較的カリウムの低いたまねぎでカサ増ししました。
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 235.89kcal
- たんぱく質
- 8.2g
- 脂質
- 21.78g
- 炭水化物
- 3.82g
- カリウム
- 236.85mg
- リン
- 86.92mg
- 食塩相当量
- 0.8g
材料
-
たまねぎ りん茎 ゆで
30g
-
にら 葉 ゆで
5g
-
はくさい 漬物 キムチ
20g
-
ぶた肉 ［大型］ ばら 脂身つき 生
50g
-
ごま油
4g
A
-
こしょう 黒 粉
0.05g
-
こいくちしょうゆ 減塩
2g
作り方
-
たまねぎは厚さ１㎝程度の半月切りにする。にらは長さ５㎝程度に切る。
-
沸かしたお湯で①を茹で、ザルで水気を切る。
-
豚肉は一口大に切り、キムチは細かく刻む。
-
温めたフライパンにごま油を引き、豚肉を焼く。
-
火が通ったら②を入れて炒める。
-
キムチを入れ、全体を混ぜ合わせる。
-
Aで味付けしたら完成。
