低たんぱくの健康記録を簡単に

主菜

さけとれんこんの照り炒め

さけとれんこんに甘辛い照り焼きのタレがよく合う！ 具材を大きめにすると満足感◎ ☆低たんぱく質のコツ☆ 具材には越後のミックス粉をまぶすことで、小麦粉を使用するよりもたんぱく質の摂取を抑えることができます。

副菜

油揚げとレタスのマスタード和え

焼いた油揚げを加えてクルトン風に！ 油揚げを使うことでエネルギーアップもできます。

献立

【たんぱく質14.0g/563kcal】甘辛そぼろおにぎり献立

甘辛く味付けしたそぼろを混ぜ込んだおにぎりが主役です🍙 おにぎりはラップにくるんでお弁当やちょっとした間食にもピッタリ♪ 副菜はかつお節やカレー粉など風味豊かな食材を用いて満足感◎ スープにははるさめを加えることでたんぱく質0gでかさ増し！

副菜

なすとピーマンのおかか和え

なすとピーマンを使った簡単副菜♪ かつお節とごまの風味で、塩気が少なくても満足感○ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主食

甘辛そぼろおにぎり

【おにぎり2個分を想定しています】 甘辛く味付けしたそぼろをごはんに混ぜておにぎりに！ お弁当や間食にもピッタリの1品です♪

献立

【たんぱく質12.4g/534kcal】ドライカレーバーガー献立

カレーの辛さを味わった後には酸味のあるヨーグルトですっきりと！ 塩分が高くなりやすいカレーはカレー粉を活用◎

副菜

からしが決め手！水菜とコーンのポテトソースサラダ

カリウムを多く含むじゃがいもを使用したポテトサラダの代わりに、じゃがいもをソースにしたサラダはいかがでしょうか。

献立

【たんぱく質16.7g/661kcal】鶏肉の梅おろし煮献立

梅とだいこんおろしでさっぱりと仕上げた鶏肉が主役の献立です🌟 主菜がさっぱり感のある味付けなので、副菜はまろやかなマヨネーズ味にしました。 献立の中で味付けのバランスを考えると、さらに満足感のある食事に！

主菜

鶏肉の梅おろし煮

梅の酸味とだいこんおろしでさっぱりといただける煮物です。 しそをプラスすることで香りが華やかに✨ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

かぼちゃとブロッコリーのごま和え

かぼちゃとブロッコリーはカリウムが多く含まれる食品ですが、 茹でてカリウムを溶出させることでカリウムの摂取を低減できます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。