カレーきんぴら
☆減塩のコツ☆カレー粉は風味が強く、少ない塩気でも味をしっかり感じることができます。
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 72.07kcal
- たんぱく質
- 0.86g
- 脂質
- 3.1g
- 炭水化物
- 9.59g
- カリウム
- 145.75mg
- リン
- 35.35mg
- 食塩相当量
- 0.3g
材料
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にんじん 根 皮なし ゆで
15g
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青ピーマン 果実 生
15g
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れんこん 根茎 ゆで
30g
-
調合油
3g
A
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本みりん
5g
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カレー粉
0.2g
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こいくちしょうゆ 減塩
2g
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料理酒
5g
作り方
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にんじん、ピーマンは細切り、れんこんは薄いいちょう切りにする。
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沸かしたお湯で➀を茹でる（茹で汁は捨てる）。
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温めたフライパンに油を引き、水気を切った①を炒める。
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Aの調味料を加えて馴染むまで炒めたら完成。
