さけのムニエル
小麦粉の代わりに越後のミックス粉を使うことでたんぱく質摂取を抑えました。
バターは無塩を使用することで、バターの風味はそのままに食塩摂取を抑えられます♪
栄養価
- エネルギー
- 175.43kcal
- たんぱく質
- 11.94g
- 脂質
- 10.44g
- 炭水化物
- 9.13g
- カリウム
- 274.1mg
- リン
- 139.9mg
- 食塩相当量
- 0.53g
材料
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赤色ミニトマト 果実 生
20g
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レタス 土耕栽培 結球葉 生
10g
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しろさけ 生
50g
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無発酵バター 食塩不使用バター
10g
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越後のミックス粉 越後くらぶで確認
5g
A
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レモン 果汁 生
5g
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本みりん
5g
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こいくちしょうゆ 減塩
5g
作り方
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さけに越後のミックス粉を薄くまぶす。
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温めたフライパンにバターを引き、①の皮目を下にして入れ弱中火で焼く。
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裏返して火が通るまで焼いたら皿に取り出す。
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③のフライパンにAを入れ火にかけ、ふつふつとしたら火を止める。
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焼いたさけに④をかけ、レタスとミニトマトを添えて完成。
