【たんぱく質13.9g/430kcal】さけのムニエル献立
さけのムニエルが主役の洋風の献立です。
ムニエルは、レモンが効いたソースで塩分控えめでも美味しく♪
副菜はマヨネーズを使った和え物でエネルギーアップを意識しています！
お品書き
栄養価
| 分量(g) | エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
脂質 (g) |
炭水化物 (g) |
カリウム (mg) |
リン (mg) |
食塩相当量 (g) |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 越後の丸パン | 50 | 143 | 0.2 | 3.1 | 28.9 | 6 | 11 | 0.27 |
| ひじきとれんこんのからしマヨサラダ | 59 | 80.36 | 0.7 | 6.3 | 6.71 | 114.94 | 29.72 | 0.24 |
| さけのムニエル | 110 | 175.43 | 11.94 | 10.44 | 9.13 | 274.1 | 139.9 | 0.53 |
| ミネストローネ | 91.55 | 31.37 | 1.08 | 0.2 | 7.94 | 212.2 | 27.67 | 0.66 |
| 合計 | 310.55 | 430.16 | 13.92 | 20.04 | 52.68 | 607.24 | 208.29 | 1.7 |
材料
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越後の丸パン
50g
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にんじん 根 皮なし ゆで
10g
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れんこん 根茎 ゆで
30g
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ひじき ほしひじき ステンレス釜 ゆで
10g
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マヨネーズ 全卵型
8g
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からし 練り
1g
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赤色ミニトマト 果実 生
20g
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レタス 土耕栽培 結球葉 生
10g
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レモン 果汁 生
5g
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しろさけ 生
50g
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無発酵バター 食塩不使用バター
10g
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本みりん
5g
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こいくちしょうゆ 減塩
5g
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越後のミックス粉
5g
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じゃがいも 塊茎 皮なし 生
20g
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キャベツ 結球葉 ゆで
20g
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たまねぎ りん茎 ゆで
10g
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ホールトマト 食塩無添加
30g
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にんじん 根 皮なし ゆで
10g
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固形ブイヨン
1.5g
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パセリ 乾
0.05g
