低たんぱくの健康記録を簡単に

主菜

うずらのフライ

越後のミックス粉と越後のパン粉を使ったフライです。衣は二度付けすることではがれにくくなります。 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】

献立

【たんぱく質15.3g/エネルギー507kcal】あさりとさといもの味噌炊き込みご飯献立

味噌がふわっと香る炊き込みご飯が主役の献立です。 あさり缶で調理を簡単に♪さといもの食感も良いですよ！ 低たんぱくの越後ごはんを使用することで、炊き込みご飯だけでなくおかずにもたんぱく源の食材を使用できます。

主菜

厚揚げの照り焼き

厚揚げを甘辛い照り焼きの味付けにしました！

献立

【たんぱく質15.6g/エネルギー564kcal】さけのケチャップ炒め煮献立

甘めのケチャップで味付けをした鮭が主役です。 大人も子どもも好きなごはんがすすむ味付けです！ 副菜にはしょうがの風味を効かせたサラダを付けました。 味噌とバターの相性が抜群な炒め物もお楽しみください♪

主菜

さけのケチャップ炒め煮

大人も子どもも好きな甘めのケチャップ味の主菜です。

献立

【食塩相当量1.4ｇ】だし炊き込みの海鮮丼献立

魚介を堪能できる海鮮丼がメインの献立です。越後米粒タイプを使用することで魚介の量を増やすことが出来ます！！きゅうりのゆず漬けは箸休めに最適ですよ♪

主菜

根菜の天ぷら

越後のミックス粉を使った天ぷらです。たんぱく質だけでなくカリウムやリンも調整されています。 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質15.1g/エネルギー557kcal】さばのマスタード揚げ

マスタードの風味が決め手の揚げさばが主役の献立です。 低たんぱくの越後ごはんを使用することで、主菜のさばの量を増やすことが出来ます。 副菜は、ポン酢で簡単に味付けした和え物を付けました。 モロヘイヤの食感がクセになる味噌汁もお楽しみください！

主菜

さばのマスタード揚げ

マスタードの風味が決め手のさばを使った主菜です。 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】

献立

【たんぱく質13.4g/660kcal】たらこクリームトースト献立

魚と肉の両方を味わえる献立です。牛肉の部位をバラ肉にすることで全体のたんぱく質を抑えました。