うずらのフライ
越後のミックス粉と越後のパン粉を使ったフライです。衣は二度付けすることではがれにくくなります。
【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】
栄養価
- エネルギー
- 197.28kcal
- たんぱく質
- 6.33g
- 脂質
- 13.52g
- 炭水化物
- 14.26g
- カリウム
- 35.05mg
- リン
- 92.8mg
- 食塩相当量
- 0.68g
材料
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うずら卵 水煮缶詰
50g
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調合油
5g
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中濃ソース
5g
衣用
作り方
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うずら卵の表面の水気をキッチンペーパーで拭き、爪楊枝に刺す。
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越後のミックス粉、溶き卵、越後のパン粉、溶き卵、越後のパン粉の順で衣付けを行う。
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熱した油できつね色になるまで揚げる。
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ソースをかけて完成。
