低たんぱくの健康記録を簡単に

献立

【たんぱく質14.1g/525kcal】えびのフリッター献立

1/25越後ごはんを使用することで23ｇえびを増やすことができます。

主菜

ぷりぷり◆えびのフリッター

衣に卵白を使用していないフリッターなのでえびの量を減らさずに作ることができます。 えびの腹側に切れ込みを入れると仕上がりがまっすぐに綺麗になります。 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】

献立

【たんぱく質14.5g/566kcal】鶏肉とエリンギのマスタードマヨ炒め

マスタード×マヨネーズが相性抜群の炒め物が主役の献立です。 主食に越後の厚切り食パンを使用することで、おかずのたんぱく源を多くすることができます♪ 冬野菜を使用したラタトゥイユはにんにくが効いており、少ない塩気でも満足感があります。 旨味の強い旬の食材を取り入れることも、おいしく減塩するポイントです🌟

副菜

冬野菜のラタトゥイユ

冬に美味しい野菜を使用したラタトゥイユです。 にんにくを加えて味にパンチを出しました🔥 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質14.4g/581kcal】鶏肉とほうれんそうのパングラタン献立

越後の厚切り食パンを使用したパングラタンが主役の洋食献立です。 パンがクリーミーなソースを吸い、満足感のある仕上がりになっています♪ 低たんぱくのパンを使用することで鶏肉を多く入れることが出来ます。 主菜の味付けが濃厚なため、サラダに酸味を効かせて献立のバランスを取りました。

汁物

レタスとトマトのスープ

トマトの酸味とレタスのシャキシャキとした食感がたまらないスープです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、レタスは水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質12.6ｇ/661kcal】レタスともやしの肉巻き献立

レタスともやしを豚肉で巻いた主菜レシピです！ 野菜を巻くことでよりボリューミーになりますよ♪

主菜

かさ増しでボリューム満点！レタスともやしの肉巻き

レタスを豚ばら肉で巻いたレシピです！ レタスでカサ増ししてボリューム感を出しました！ 出来上がりは3個を想定しています。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質11.0g/492kcal】韓国風海苔巻き献立

1/25越後ごはん小盛を使用したごま油香る韓国風の海苔巻き献立です。メインの海苔巻きをしっかりとした味つけにするために副菜はかつお節や唐辛子、トマトの酸味等を使用して塩分を抑えています。

汁物

トマトはるさめスープ

食塩不使用のトマトピューレーを使用したはるさめスープです。はるさめは、たんぱく質が低い為、ボリュームアップにおすすめです！