ぷりぷり◆えびのフリッター
衣に卵白を使用していないフリッターなのでえびの量を減らさずに作ることができます。
えびの腹側に切れ込みを入れると仕上がりがまっすぐに綺麗になります。
【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】
栄養価
- エネルギー
- 178.05kcal
- たんぱく質
- 10.02g
- 脂質
- 11.5g
- 炭水化物
- 10.19g
- カリウム
- 162.74mg
- リン
- 126.46mg
- 食塩相当量
- 0.48g
材料
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バナメイえび 養殖 生
50g
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調合油
5g
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マヨネーズ 全卵型
5g
A
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あおのり 素干し
0.1g
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ベーキングパウダー
0.3g
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越後のミックス粉 越後くらぶで確認
10g
ソース
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トマトケチャップ
3g
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マヨネーズ 全卵型
3g
作り方
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えびは殻を剥き、背ワタを取り除いたら腹に切れ込みを入れる。
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マヨネーズに水30ml(分量外)を数回に分けて混ぜながら入れる。
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②にAを入れてしっかりと混ぜる。
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①の尾を持ち、③にくぐらせる。
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180度の油で３分揚げる。
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キッチンペーパーで油を切り、ソースを合わせて添えたら完成。
