【たんぱく質14.5g/566kcal】鶏肉とエリンギのマスタードマヨ炒め
マスタード×マヨネーズが相性抜群の炒め物が主役の献立です。
主食に越後の厚切り食パンを使用することで、おかずのたんぱく源を多くすることができます♪
冬野菜を使用したラタトゥイユはにんにくが効いており、少ない塩気でも満足感があります。
旨味の強い旬の食材を取り入れることも、おいしく減塩するポイントです🌟
お品書き
栄養価
| 分量(g) | エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
脂質 (g) |
炭水化物 (g) |
カリウム (mg) |
リン (mg) |
食塩相当量 (g) |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| かぶとりんごのサラダ | 57.15 | 66.75 | 0.24 | 3.07 | 10.48 | 89.89 | 9.31 | 0.1 |
| マヨで低塩♪鶏肉とエリンギのマスタードマヨ炒め | 133.1 | 223.97 | 13 | 18.61 | 4.44 | 247.64 | 129.92 | 0.52 |
| 冬野菜のラタトゥイユ | 105.1 | 61.34 | 0.99 | 3.2 | 8.31 | 235.2 | 35.61 | 0.55 |
| 越後の厚切り食パン | 80 | 214 | 0.3 | 4.7 | 43.3 | 11 | 5 | 0.6 |
| 合計 | 375.35 | 566.06 | 14.53 | 29.58 | 66.53 | 583.73 | 179.84 | 1.77 |
材料
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上白糖
7g
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かぶ 根 皮なし ゆで
20g
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レタス 土耕栽培 結球葉 生
10g
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レモン 果汁 生
7g
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りんご 皮つき 生
10g
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オリーブ油
3g
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食塩
0.1g
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こしょう 黒 粉
0.05g
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ブロッコリー 花序 ゆで
30g
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エリンギ ゆで
30g
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にわとり もも 皮つき 生
60g
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食塩
0.1g
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マヨネーズ 全卵型
8g
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からし 粒入りマスタード
5g
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だいこん 根 皮なし ゆで
20g
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ホールトマト 食塩無添加
30g
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にんじん 根 皮なし ゆで
15g
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にんにく りん茎 生
1g
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黄ピーマン 果実 生
15g
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れんこん 根茎 ゆで
20g
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オリーブ油
3g
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食塩
0.1g
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固形ブイヨン
1g
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越後の厚切り食パン
80g
