マヨで低塩♪鶏肉とエリンギのマスタードマヨ炒め
マヨネーズ×マスタードは相性抜群！
鶏肉やエリンギの旨味が引き立つ1品です。
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 223.97kcal
- たんぱく質
- 13g
- 脂質
- 18.61g
- 炭水化物
- 4.44g
- カリウム
- 247.64mg
- リン
- 129.92mg
- 食塩相当量
- 0.52g
材料
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ブロッコリー 花序 ゆで
30g
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エリンギ ゆで
30g
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にわとり もも 皮つき 生
60g
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マヨネーズ 全卵型
8g
A
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食塩
0.1g
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からし 粒入りマスタード
5g
作り方
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エリンギは一口大に切る。ブロッコリーは小房に分ける。
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鍋にお湯を沸かし、①を茹でる。（茹で汁は捨てる）
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鶏もも肉は一口大に切る。
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温めたフライパンにマヨネーズを引き、弱～中火で鶏もも肉を焼く。
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水気を切った②を入れて炒める。
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Aを加え、さらに炒めたら完成。
