レタスとトマトのスープ
トマトの酸味とレタスのシャキシャキとした食感がたまらないスープです。
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、レタスは水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。
水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 8.16kcal
- たんぱく質
- 0.31g
- 脂質
- 0.08g
- 炭水化物
- 1.81g
- カリウム
- 74.65mg
- リン
- 9.34mg
- 食塩相当量
- 0.43g
材料
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赤色トマト 果実 生
20g
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レタス 土耕栽培 結球葉 生
15g
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固形ブイヨン
1g
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こしょう 黒 粉
0.05g
作り方
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レタスは食べやすい大きさにちぎる。トマトは2㎝程の角切りにする。
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レタスは水にさらしておく。
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鍋に水100ml（分量外）とコンソメ（固形ブイヨン）を入れ、トマトとレタスを加えて煮る。
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器に盛り、こしょうをかけて完成。
