低たんぱくの健康記録を簡単に

主菜

えびしんじょ

れんこんの食感がアクセントのえびしんじょです！ だいこんおろしとぽん酢でさっぱりと♪ 焼くことで香ばしさが付きます。

副菜

キャベツとしめじの塩昆布炒め

塩昆布の旨味が加わった炒め物です。 味付けはシンプルに♪簡単に作れる1品です。

主食

越後の厚切り食パン

たんぱく質は80gあたり0.3gに調整してあります。 越後のパンシリーズでも一番人気の「食パン」を厚切りにすることで 美味しさはそのまま、ボリューミーな食べ応えになりました。 ひと手間加えて、厚切りならではのアレンジレシピを楽しむことができます。

献立

【たんぱく質3.0g/205kcal】ベーコン餅献立

「いつものお餅の味付けに飽きたな～💭」 そんなあなたに！ベーコンとしそを巻いた越後の餅アレンジはいかがでしょうか♪ しその豊かな香りがアクセントです☆ 麦茶と一緒におやつの時間にどうぞ😊

デザート

ベーコン餅

越後の丸餅を使ったアレンジレシピです！ ベーコンに塩分が含まれているため、味付けは必要なし！😊 しその風味がアクセントです♪

献立

【たんぱく質15.5ｇ/677kcal】ナッツ黒糖パン

ピーナッツやマヨネーズ、はちみつなどのエネルギーの高い調味料を取り入れ、不足しがちなエネルギーを補える献立にしました。

主食

ナッツ黒糖パン

溶かした黒砂糖が染み込んだパンにピーナッツクリーむをサンドした一品です。沖縄で有名なゼブラパンをイメージしました。

主菜

鶏肉のチリトマト

トウバンジャンの辛みが食欲をそそる主菜です。 トマトはピューレーを使うとトマトソースに食感がプラスされるのでおすすめです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質15.6ｇ/565kcal】サーモンの刺身献立

1/25越後ごはんを使うことでサーモンの刺身を32ｇ増やせます。 和食はエネルギーが不足しがちなのでマヨネーズを使用した副菜を取り入れることで献立全体のバランスを取りました。

主菜

サーモンの刺身

魚が主役の主菜です。魚には良質なたんぱく質や脂質が多く含まれているので取り入れていきたい食材の一つです。 ☆低カリウムのコツ☆ だいこんに含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。 ☆減塩のコツ☆ 醤油は“かける”よりも“つける”ことで比較的摂取量を抑えることが出来ます。