低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

アスパラともやしの酢味噌かけ

アスパラガスともやしにツナがコラボした酸味のある副菜です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

白菜の煮物

とろとろの白菜がメインの煮物です。しいたけを材料に加えることで旨味がしっかりと感じられます！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質1.6g/213kcal】五平餅献立

1/25越後ごはんを使用した五平餅です。 ごはんはレンジアップしてから少し潰すとよりモチっとした食感になります♪ タレにはくるみを加えることで食感と香ばしさがプラスされます！

その他

パックごはんで☆五平餅

1/25越後ごはんを使用した五平餅です。 くるみの香ばしさと甘辛い味噌がよく合います♪

献立

【たんぱく質14.2g/570kcal】豆腐チゲ献立

主菜の豆腐チゲをしっかりとした味付けにするために副菜はゆずで香りを良くしたり、バターの香りが華やかな味付けにすることで物足りなさを緩和し、献立全体の塩分量を調整しました。

副菜

じんわりと広がるバターの香り♪なすとだいこんの味噌バター焼き

ごま味噌でエネルギーアップし、バターで香りを付けた副菜です。準備したらトースターで焼くだけなので、他の料理を作りながら同時進行で作ることができます！ ☆エネルギーアップのコツ☆ みそにねりごまを入れることでタレの全体量がアップするだけでなく、エネルギーアップすることもできます！

献立

【たんぱく質15.8g/565kcal】ちらし寿司献立

1/25越後ごはんを使ったちらし寿司です。 酢飯の風味としいたけの煮物の味付けだけでも満足感があります。 塩味が足りない場合は、醤油は全体にかけず小皿に出して少しずつ具に付けながら食べましょう。 副菜は調味料の中でも塩分控えめなマヨネーズを使いました。かつお節の風味が入ることで少し和風に♪

主食

彩り鮮やか！ちらし寿司

1/25越後ごはんを酢飯にした彩り鮮やかなちらし寿司です。 お祝いの日や行事の際にいかがでしょうか✨ ☆カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

汁物

たけのことあおさのすまし汁

あおさの風味がたまらないすまし汁です。 春が旬のたけのこを入れて季節感アップ！ 材料に記載されているだしは、別途「合わせだし【1L分】」としてレシピを掲載していますので、参考にしてください。

副菜

エネルギーアップ♪ブロッコリーの和風マヨ和え

かつお節と醤油を加え、和風に仕上げた和え物です。 マヨネーズ×ツナでエネルギーアップ✨ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。