低たんぱくの健康記録を簡単に

主食

あさりとさといもの味噌炊き込みご飯

あさりの香りとさといもの食感がたまらない、味噌味の炊き込みご飯です。 ※　米1カップ（150g）で炊飯する際は、材料をすべて2倍量にして作ってください。 　　材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。 　　1人分の炊飯前の米重量は75gです。 　　【　栄養価、食材は1人分を記載しています。】

副菜

ピーマンともやしののり炒め

のりの風味が香る炒め物です。

主菜

厚揚げの照り焼き

厚揚げを甘辛い照り焼きの味付けにしました！

献立

【たんぱく質15.6g/エネルギー564kcal】さけのケチャップ炒め煮献立

甘めのケチャップで味付けをした鮭が主役です。 大人も子どもも好きなごはんがすすむ味付けです！ 副菜にはしょうがの風味を効かせたサラダを付けました。 味噌とバターの相性が抜群な炒め物もお楽しみください♪

主菜

さけのケチャップ炒め煮

大人も子どもも好きな甘めのケチャップ味の主菜です。

副菜

みずなとひじきのしょうがサラダ

しょうがが効いた和え物です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質12.2g/711kcal】豚ばら坦々煮献立

豚ばらともやしを坦々風に味付けた煮物が主役の献立です！ 長いものステーキはシャキシャキとした歯ごたえが感じられる１品です☆

献立

【たんぱく質15.3ｇ/685kcal】かぼちゃドリア献立

食べ応え満点な、かぼちゃのドリアが主役の献立です。かぼちゃにはカリウムが豊富に含まれていますので、副菜には比較的カリウムの少ない、きゅうりやもやしを使うことでバランスを取りました。

主菜

豚ばら担々煮

豚ばら肉ともやしを坦々風に仕上げました！ 暑い夏に食べて汗をかいたり、寒い冬に食べて身体を温めたりと、オールシーズン美味しく食べられます♪ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質15.4g/エネルギー575kcal】かぼちゃ餡のせパン献立

かぼちゃ餡を乗せた越後の丸パンが主役の洋風献立です。 濃厚な甘さのかぼちゃ餡をトーストした丸パンに乗せることで、スイーツのような味わいに♪ チキンソテーはバジルの風味を効かせて食塩は少なめにした減塩レシピです。 和え物やスープの野菜も色鮮やかで、食卓が華やかになります(^^♪