低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

ピリ辛がクセになる！わかめのピリ辛サラダ

ラー油を加えて少しピリッとしたわかめのサラダです！ わかめには整腸作用のある食物繊維が多く含まれています。 ☆エネルギーアップのコツ☆ はるさめはたんぱく質が少なく、エネルギーアップやかさ増しにも使える食材です。

副菜

じんわりと広がるバターの香り♪なすとだいこんの味噌バター焼き

ごま味噌でエネルギーアップし、バターで香りを付けた副菜です。準備したらトースターで焼くだけなので、他の料理を作りながら同時進行で作ることができます！ ☆エネルギーアップのコツ☆ みそにねりごまを入れることでタレの全体量がアップするだけでなく、エネルギーアップすることもできます！

デザート

その他

パックごはんDE越後のごま団子

1/25越後ごはんで作るごま団子です！ もちもちとした食感が楽しめます♪ 材料は３個を想定しています。 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】 ☆エネルギーアップのコツ☆ 揚げることでエネルギーを確保することができます。

汁物

ピリ辛！はるさめスープ

ラー油を入れて少し辛みを足したはるさめスープです！ ☆エネルギーアップのコツ☆ はるさめはたんぱく質が少なく、エネルギーアップやかさ増しにも使える食材です。

副菜

エネルギーアップ♪ブロッコリーの和風マヨ和え

かつお節と醤油を加え、和風に仕上げた和え物です。 マヨネーズ×ツナでエネルギーアップ✨ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主食

韓国風海苔巻き

ごま油で風味豊かな海苔巻きです。 トウバンジャンとテンメンジャンの総量は同量のコチュジャンで代用できます。 ☆エネルギーアップのコツ☆ ごまとごま油を使用することで手軽にエネルギーアップできます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主食

ごまみそおにぎり

みその焼けた香りが食欲を掻き立てる1/25越後米粒アレンジおにぎりです。 練りごまと合わせだしで味噌タレの全体量を増やすことでおにぎりの両面にたっぷりと塗ることが出来ます！ ☆エネルギーアップのコツ☆ 味噌タレに練りごまといりごまの両方を使用することでエネルギーを確保しました。

主菜

シチュー

寒い日に食べたくなる！シチューレシピです。 ☆低たんぱくのコツ☆ 小麦粉の代わりに低たんぱくの越後のミックス粉を使用しているため、たんぱく質を抑えています。 ☆エネルギーアップのコツ☆ 鶏肉は皮つきのものを選ぶことで手軽にエネルギーアップが狙えます。

デザート

ラスク（シュガーバター）

越後の丸パンを使ったラスクです！ 切って塗って焼くだけ！いつもの丸パンが絶品おやつに変身です🤤♪ ☆エネルギーアップのコツ☆ 食塩不使用バターを使うことで手軽にエネルギーアップが狙えます。

主菜

鶏肉と豆腐のおろしがけ

冷たいおろしたれと温かい焼いた豆腐と鶏肉のバランスが絶妙な一品です。 しそが風味をよくしてくれます。 ☆エネルギーアップのコツ☆ 鶏肉は皮なしよりも皮つきにすることでエネルギーを確保できます。