キャベツとえのきのゆずぽん酢和え
ゆずの香りがさわやかな和え物です。
味付けはぽん酢で簡単に！
☆減塩のコツ☆
ゆずの香りや酢の酸味を効かせることで、同じ量の醤油を使うより塩分摂取を抑えられます。
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 12.45kcal
- たんぱく質
- 0.75g
- 脂質
- 0.07g
- 炭水化物
- 2.77g
- カリウム
- 64.3mg
- リン
- 20.05mg
- 食塩相当量
- 0.39g
材料
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キャベツ 結球葉 ゆで
30g
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えのきたけ ゆで
10g
A
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ゆず 果皮 生
0.5g
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ぽん酢しょうゆ 市販品
5g
作り方
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キャベツは食べやすい大きさにちぎる。えのきは細かく割く。
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沸かしたお湯で①を茹でる。（茹で汁は捨てる）
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ボウルに水気を絞った②、Aを入れて和えたら完成。
