低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

なすとはるさめのケチャップ炒め

ケチャップの酸味が強く出ないよう砂糖を少し加えるところがポイントです。 ☆低カリウムのコツ☆ なすに含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質13.2g/671kcal】香味野菜の冷しゃぶ献立

香味野菜をたっぷりと使用した冷しゃぶが主菜の和食献立です。 酢やカレー粉を使用しているので、食塩が少なくても味がしっかりと感じられますよ！

副菜

はるさめのごま酢和え

☆低たんぱく、低カリウムのコツ☆ はるさめはたんぱく質を含まず、カリウムやリンも比較的少ない食材です。

汁物

わかめスープ

ごま油が香るスープです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質12.7g/737kcal】牛肉のチャプチェ献立

チャプチェとナムルを組み合わせて、韓国風の献立にしました！

主菜

牛肉のチャプチェ

☆低カリウムのポイント☆ ・ピーマン、たまねぎ、にんじんはあらかじめ切ってから茹でることで、よりカリウムを除去することができます！ ☆低たんぱくのポイント☆ ・チャプチェははるさめをメインにし、牛肉の量を少なめにすることでたんぱく質を減らすことができます！

副菜

きゅうりとかにかまの酢の物

☆減塩のコツ☆ 酢を使うことで、少量の塩でも味のある一品に！

献立

【たんぱく質11.6g/874kcal】中華丼献立

野菜をたっぷり使った中華丼献立です！春雨サラダにはマヨネーズを使用し、エネルギーアップの工夫をしました。

副菜

はるさめの胡麻マヨサラダ

☆低カリウムのポイント☆ ・にんじん、きゅうりはあらかじめ切ってから茹でることで、よりカリウムを除去することができます！ ☆エネルギーアップのポイント☆ ・マヨネーズは高エネルギーな調味料なので、手軽にエネルギーアップができます！

献立

【たんぱく質13.7g/727kcal】鶏肉ときのこのマヨ炒め献立

鶏肉を使った献立です。 優しい甘さのかぼちゃクッキーをデザートに♪