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主菜
しそ香る！えびとしその生春巻きえびの華やかな色が際立つ生春巻きレシピです！ しそが香ってさっぱりとした味付けになっていますよ🌟 出来上がりは生春巻き２個分を想定しています。 えびは蒸しえび（３匹）を使用しています。 ☆減塩のコツ☆ 香味野菜のしそを使用することで塩気が少なくても満足感のある味付けになります。
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【たんぱく質11.8g/640kcal】切干しだいこんの牛肉巻き献立
お弁当やピクニックにも持っていきたい牛肉巻きがメインの和食献立です。1/25越後ごはんを使用することで31g牛ばら肉を増やすことができます。
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主菜
お弁当にも入れたい！切干しだいこんの牛肉巻き切干しだいこんで食物繊維を多く摂ることができます！最後に醤油で絡める際は焦がして香ばしくしても美味しく頂けるのでおすすめです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
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【たんぱく質14.5g/445kcal】たまごサラダパン献立
たまごサラダを乗せた越後の丸パンが主役の献立です。 たんぱく質を調整したパンを使用することで、卵1個分を使用したボリュームのあるたまごサラダにできます。 副菜にはバターの風味とレモンの酸味が効いた炒め物を付けました。 あさり水煮の缶詰を使うことでカリウム低減＆調理を簡単に✨
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副菜
鉄分摂れる！ほうれんそうとあさりのレモンバター炒めレモンの風味が爽やかな炒め物です。 あさりの水煮缶を使用して調理を楽に！ ☆低カリウムのコツ☆ あさりは生の物を使用するより缶詰を使用することでカリウムを抑えることができます。 ☆減塩のコツ☆ バターは食塩不使用を使用することで、バターの風味を残しつつ塩分摂取を抑えることができます。
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【たんぱく質14.0ｇ/550kcal】ひき肉とひじきの炊き込みご飯献立
炊き込みご飯が主役の献立です！ 炊き立てのご飯の香りが食欲をそそりますよ♪ 副菜のレシピは彩りを意識し、食卓が華やかになるようイメージしました！
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主食
食物繊維が摂れる！ひき肉とひじきの炊き込みご飯ひき肉とひじきが入った炊き込みご飯です！ 整腸作用のある食物繊維を多く含んだひじきが入っています♪ ※ 米1カップ（150g）で炊飯する際は、材料をすべて2倍量にして作ってください。 【 栄養価、食材は1人分を記載しています。】
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【たんぱく質13.9ｇ/579kcal】ひき肉のしょうが炊き込みご飯献立
しょうがの香りが食欲をそそる、ひき肉の炊き込みご飯が主役の和食献立です！ こまつなとにんじんの味噌汁でほっと一息♪塩分は0.6gです。
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汁物
こまつなとにんじんの味噌汁材料に記載されているだしは、別途「合わせだし【1L分】」としてレシピを掲載していますので、参考にしてください。 こまつなの緑と、にんじんのオレンジが鮮やかな味噌汁レシピです！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
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