いつもと違うドレッシングに＊レタスのクリーミーサラダ
クリームチーズを使用したいつもと一味違うドレッシングのサラダです。クリームチーズの濃厚さがクセになる味わいです。
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。
水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
また、たっぷりのお湯で茹でることでも溶出させることができます。
茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 78.16kcal
- たんぱく質
- 1.36g
- 脂質
- 6.84g
- 炭水化物
- 3.68g
- カリウム
- 138.82mg
- リン
- 28.19mg
- 食塩相当量
- 0.24g
材料
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アスパラガス 若茎 ゆで
20g
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たまねぎ りん茎 水さらし
20g
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赤色ミニトマト 果実 生
10g
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レタス 土耕栽培 結球葉 生
15g
A
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豆乳 調製豆乳
3g
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ナチュラルチーズ クリーム
5g
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オリーブ油
5g
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食塩
0.2g
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穀物酢
3g
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こしょう 黒 粉
0.1g
作り方
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アスパラガスは周囲の皮を軽くピーラーで剥き、3㎝幅に切ったら沸かしたお湯で茹でる。
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たまねぎは薄くスライスし、レタスは食べやすい大きさにちぎる。
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②をたっぷりの水にさらす。
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ミニトマトは半分に切る。
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Aを混ぜてドレッシングを作る。
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①と③の水気を切ったら皿に盛り、ミニトマトを添える。
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上から⑤をかけて完成。
