低たんぱくの健康記録を簡単に

献立

【たんぱく質14.5g/566kcal】鶏肉とエリンギのマスタードマヨ炒め

マスタード×マヨネーズが相性抜群の炒め物が主役の献立です。 主食に越後の厚切り食パンを使用することで、おかずのたんぱく源を多くすることができます♪ 冬野菜を使用したラタトゥイユはにんにくが効いており、少ない塩気でも満足感があります。 旨味の強い旬の食材を取り入れることも、おいしく減塩するポイントです🌟

献立

【たんぱく質12.6ｇ/661kcal】レタスともやしの肉巻き献立

レタスともやしを豚肉で巻いた主菜レシピです！ 野菜を巻くことでよりボリューミーになりますよ♪

献立

【たんぱく質6.0ｇ/219kcal】麻婆餅献立

越後の丸餅に麻婆のあんかけをかけた中華風丸餅アレンジレシピです！ 辛さが苦手な方はラー油の量を調節してください♪

その他

麻婆餅

越後の丸餅に麻婆のあんかけを乗せたレシピです！ アツアツのうちにお召し上がりください♪ ☆減塩のコツ☆ 餡にとろみをつけることで餅によく絡み、塩気が少なくても満足感が出ます。

献立

【たんぱく質11.0g/492kcal】韓国風海苔巻き献立

1/25越後ごはん小盛を使用したごま油香る韓国風の海苔巻き献立です。メインの海苔巻きをしっかりとした味つけにするために副菜はかつお節や唐辛子、トマトの酸味等を使用して塩分を抑えています。

主食

韓国風海苔巻き

ごま油で風味豊かな海苔巻きです。 トウバンジャンとテンメンジャンの総量は同量のコチュジャンで代用できます。 ☆エネルギーアップのコツ☆ ごまとごま油を使用することで手軽にエネルギーアップできます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質10.7g/466kcal】恵方巻献立

節分にピッタリ！低たんぱくのごはんを使用した海苔巻きが主役の献立です。 お好きな具を巻いてお楽しみください♪ 白和えはごまの風味が効いており、少ない塩気でも満足感があります。 けんちん汁はごま油を使用することで風味もエネルギーもアップしますよ！

副菜

ひじきとほうれんそうの白和え

ひじきとほうれんそうを使った白和えです。 ごまの香りと合わせだしの風味で少ない塩でも満足感がある1品になります。 材料に記載されているだしは、別途「合わせだし【1L分】」としてレシピを掲載していますので、参考にしてください。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質14.1g/648kcal】豚肉のミルフィーユ鍋

鍋料理の中でも人気の高いミルフィーユ鍋が主役の献立です。1/25越後ごはんを使用することで豚ばら肉を約31g増やすことが出来ます。

副菜

ひじきの中華和え

鉄分たっぷりのひじきを使用した副菜です。 中華風でさっぱりといただけます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。