低たんぱくの健康記録を簡単に

主菜

鶏肉と豆腐のおろしがけ

冷たいおろしたれと温かい焼いた豆腐と鶏肉のバランスが絶妙な一品です。 しそが風味をよくしてくれます。 ☆エネルギーアップのコツ☆ 鶏肉は皮なしよりも皮つきにすることでエネルギーを確保できます。

献立

【たんぱく質0.7ｇ/134kcal】さつま餅献立

小腹が空いた時にちょうどいい間食です。ほっと一息空きたいときにいかがでしょうか。

その他

さつま餅

さつまいもの自然な甘味が際立つ間食です。甘しょっぱいタレとの相性は抜群です！１個分の分量を記載しています。越後のミックス粉を使用することでたんぱく質量を抑えました。

献立

【たんぱく質15.6g/エネルギー599kcal】スイートポテトパン献立

スイートポテトのような味わいのパンが主役の献立です。 ポークソテーはたまねぎの甘みが感じられるソースがポイントです！ 和え物はわさびのピリッとした辛みがアクセントになっています♪

主菜

たまねぎソースのポークソテー

すりおろしたたまねぎが豚肉によく絡みます。 ソースはきのこや他の野菜を入れてアレンジも可能です♪ ☆低たんぱく質のコツ☆ 焼く前の豚肉には、薄力粉ではなく低たんぱくの越後のミックス粉をまぶすことで、たんぱく質の摂取を抑えることが出来ます。

副菜

豆苗ともやしのわさび醤油和え

ごまの風味の中にピリっとわさびの辛味を感じる和え物です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質13.1g/エネルギー732kcal】さんまの梅しそフライ献立

秋が旬のさんまのフライが主役の献立です。 梅としそを挟むことでさっぱりと♪ じゃがいもとピーマンの炒め物はにんにくのパンチが効いています🔥 食物繊維が豊富なにんじんとごぼうのきんぴらも副菜として付けました。

献立

【たんぱく質10.6g/640kcal】牛肉ライスバーガー

1/25越後ごはんを使用したライスバーガーが主役の献立です！

主食

牛肉ライスバーガー

1/25越後ごはん小盛を使用したライスバーガーレシピです！ 低たんぱくの越後のごはんを使用しているため、牛肉をボリュームアップしました♪ 下味にすりりんごを使用することでほのかな甘みがプラスされます！

主菜

かにかまたまご

ふわふわの卵にかにかまの塩味とねぎの甘味が絡んだ主菜です。 半熟の卵にするのもおすすめです。お好みの固さでお試しください😋 ☆減塩のコツ☆ 調味料に塩分の少ないトマトケチャップを使用することで塩分を抑えました。