だいこんのごまだれ和え
ごまとラー油の風味香る時短レシピです！
キムチは食塩を多く含む食材ですが、風味付け程度に少量使用することで食塩を抑えることができます。
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 53.38kcal
- たんぱく質
- 1.51g
- 脂質
- 3.7g
- 炭水化物
- 4.88g
- カリウム
- 234.15mg
- リン
- 43.11mg
- 食塩相当量
- 0.54g
材料
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だいこん 根 皮なし ゆで
80g
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はくさい 漬物 キムチ
15g
A
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ごま いり
0.5g
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ごま ねり
3g
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ごま油
1g
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ラー油
0.5g
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めんつゆ ストレート
3g
仕上げ
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こねぎ 葉 生
1g
作り方
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だいこんは拍子木切りにし、沸かしたお湯で茹で、ザルで水気を切る。
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ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。
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②にだいこん、キムチを入れて和える。
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器に盛り付け、刻んだこねぎを散らして完成。
