さつま餅
さつまいもの自然な甘味が際立つ間食です。甘しょっぱいタレとの相性は抜群です！１個分の分量を記載しています。越後のミックス粉を使用することでたんぱく質量を抑えました。
栄養価
- エネルギー
- 134.14kcal
- たんぱく質
- 0.71g
- 脂質
- 1.57g
- 炭水化物
- 29.73g
- カリウム
- 154.87mg
- リン
- 22.96mg
- 食塩相当量
- 0.27g
材料
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さつまいも 塊根 皮なし 生
30g
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無発酵バター 食塩不使用バター
1.5g
A
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上白糖
5g
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ごま いり
0.3g
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越後のミックス粉 越後くらぶで確認
10g
B
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上白糖
5g
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本みりん
3g
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こいくちしょうゆ 減塩
3g
作り方
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さつまいもをを電子レンジ(500W)で３～５分加熱する。
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温かいうちに①を潰す。
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ボウルに②と水15ml(分量外)、Aを入れてよく混ぜる。(パサつく際は水の量を5mlずつ足して調整して下さい)
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ひとまとまりになったら小判型に成型する。
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温めたフライパンにバターを溶かし入れ、④を並べて中火で両面を焼く。
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別のフライパンにBを入れて弱火でとろみがつくまで煮詰める。
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皿に盛った⑤の上から⑥のタレをかけたら完成。
