だいこんとうずらの煮物
しょうがを使うことで香りが華やかになるようにしました。
☆低カリウムのコツ☆
うずら卵は生のものよりも水煮を使うことで大幅に減らすことができます。
栄養価
- エネルギー
- 59.68kcal
- たんぱく質
- 2.91g
- 脂質
- 2.88g
- 炭水化物
- 6.37g
- カリウム
- 168.2mg
- リン
- 53.07mg
- 食塩相当量
- 0.44g
材料
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板こんにゃく 精粉こんにゃく
30g
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しょうが 根茎 皮なし 生
3g
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だいこん 根 皮なし ゆで
50g
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うずら卵 水煮缶詰
20g
A
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上白糖
2g
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本みりん
2g
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かつお・昆布だし 荒節・昆布だし
50g
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こいくちしょうゆ 減塩
3g
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料理酒
2g
作り方
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だいこんを食べやすい大きさに切り、沸かしたお湯で茹でる。
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こんにゃくは三角形に切る。
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しょうがは千切りにする。
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鍋にAとだいこん、こんにゃく、うずら卵、しょうがを入れる。
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落とし蓋をし、弱火で煮込む。
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全体に味が染みたら完成。
