じゃがいもとピーマンの塩炒め
にんにくが効いた炒め物です。
じゃがいもはカリウムが多く含まれる食材の1つですので、献立を立てる際はカリウムが低めの料理と組み合わせてみてください♪
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 58.16kcal
- たんぱく質
- 1.09g
- 脂質
- 3.11g
- 炭水化物
- 8.71g
- カリウム
- 215.84mg
- リン
- 26.68mg
- 食塩相当量
- 0.53g
材料
-
じゃがいも 塊茎 皮なし 生
40g
-
青ピーマン 果実 生
20g
-
調合油
3g
-
にんにく おろし
1g
A
-
こしょう 混合 粉
0.05g
-
顆粒中華だし
1g
作り方
-
じゃがいもは食べやすい大きさに切る。ピーマンは縦に細く切る。
-
沸かしたお湯で①を茹でる。（茹で汁は捨てる）
-
温めたフライパンに油を引き、にんにくを炒める。
-
水気を切った②を入れて炒める。
-
Aを加えてさらに炒めたら完成。
