低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

カレー粉で減塩！はくさいのカレーマヨ炒め

カレー粉のスパイシーな風味が食欲をそそる1品です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質11.6g/536kcal】ぶりとしょうがの炊き込みご飯献立

ぶりとしょうがを組み合わせた炊き込みご飯は絶品です！ 副菜のおかか炒めとも相性抜群ですよ♪ 低たんぱく質の越後ごはんを使用することで、炊き込みご飯に入れているぶりをボリュームアップしました。

副菜

はくさいとにんじんのおかか炒め

おかかの風味香る炒め物レシピです。 ☆減塩のコツ☆ 香り豊かな削り節を使うことで、塩気が少なくても満足できる一品です。

献立

【食塩相当量1.9g】チーズボックス献立

主食にしっかりと味が付いているため、副菜や汁物では味を控えめにすることで食塩相当量を抑えています。

汁物

鶏団子スープ

材料の片栗粉(ジャガイモでん粉)はお肉のつなぎ用とスープのとろみ用がありますので間違えないようにしてください。 肉を団子状にするときはスプーンですくって鍋に落とすのもいいと思います！！

献立

【たんぱく質9.6g/654kcal】豚ばらキムチ混ぜご飯献立

エネルギー600kcalでたんぱく質10g以下、カリウム500㎎未満、塩分2g未満の献立です！ 低たんぱくの越後のごはんを使用することで、豚肉を多く摂ることができます。 食後にみかんの缶詰でさっぱりと♪

献立

【たんぱく質9.9g/574kcal】八宝菜献立

野菜や豚肉をたっぷり使用した八宝菜の献立です。 八宝菜の豚ばら肉は脂身が多いためたんぱく質が少なく、エネルギーを多く摂取できます。 副菜にはにんにくやごま油など香りが豊かなものを使用し、少ない塩気でも満足感が出るよう仕上げました。

主菜

八宝菜

野菜をたっぷり楽しめる八宝菜です。さやえんどうは茹でて、最後にトッピングすると彩りが良くなりますよ！ ☆エネルギーアップのコツ☆ 脂身の多い豚ばら肉を使うことで、たんぱく質を抑えつつエネルギーを摂ることができます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主食

豚ばらキムチ混ぜご飯

材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。 キムチで味付けした豚肉を混ぜ込んだアレンジレシピです。 ☆低たんぱく質のコツ☆ たんぱく質を調整した1/25越後米粒タイプを使用することでたんぱく質が抑えられ、豚肉を多めに入れることができます。

副菜

はくさいのゆず和え

☆低カリウムのコツ☆ はくさいに含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。