低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

ピーマンとちくわの白和え

ピーマンが入った変わり種の白和えです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

鶏肉のにんにく醤油焼き

にんにくの香りが食欲をそそる鶏肉料理です。 タレはフライパンが高温だと焦げやすくなるため、注意してください！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

トマトとわかめのサラダ

☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

こんにゃくとにんじんの味噌炒め

食物繊維豊富なこんにゃくを味噌で甘辛く味付けた炒め物です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質14.9g/602kcal】鶏肉のガーリックバター炒め献立

鶏肉をにんにくとバターで香りづけした主菜が主役の献立です。 低たんぱくの越後の食パンを使用することで、その分たんぱく源である鶏肉を多く使うことが出来ます。 ベーコンのような食肉加工品は食塩が多く含まれているため、味付け用の調味料は少なくしています。

献立

【食塩相当量1.6g】かぶと豚肉のコンソメ煮献立

かぶと豚肉をコンソメで煮た優しい味の煮物が主役の洋食献立です。 主菜や副菜は、具材自体の塩味が無くてもチーズの塩味で十分に味を感じることが出来ます。 副菜にはマヨネーズを使うことでエネルギーアップ！マスタードのピリッとした辛みがアクセントになっています。

副菜

ベーコンとズッキーニのコンソメ炒め

夏が旬のズッキーニを使った炒め物です。 材料には固形ブイヨンと書いてありますが、顆粒タイプのコンソメが使いやすいですよ！

主菜

かぶと豚肉のコンソメ煮

かぶと豚肉の優しい味わいの煮物です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

トマトのチーズ焼き

オリーブオイルをかけることで風味がアップ！エネルギーも摂れます。

主菜

鶏肉のガーリックバター炒め

バターの風味とにんにくの相性が抜群！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。