味噌漬けステーキ
ヨーグルトに漬け込むことで肉が軟らかくなります。
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 90.58kcal
- たんぱく質
- 10.95g
- 脂質
- 5.36g
- 炭水化物
- 0.88g
- カリウム
- 184.5mg
- リン
- 96.25mg
- 食塩相当量
- 0.29g
材料
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輸入牛肉 もも 赤肉 生
50g
A
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ヨーグルト 全脂無糖
2.5g
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調合油
3g
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米みそ だし入りみそ 減塩
2.5g
作り方
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牛肉とＡを合わせて1時間～2時間漬けておく。
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フライパンに油を引き、①を焼く。
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両面に焼き色が付いたら完成。
