ししとうの煮びたし
だしを効かせることで減塩になります。また、かつお節は塩味を感じやすい為、一緒にお召し上がりください。
ししとうは中が空洞になっているため、揚げると油が跳ねやすくやけどの恐れがある為、穴を開ける際は複数個所に開けてください。
栄養価
- エネルギー
- 56.25kcal
- たんぱく質
- 0.68g
- 脂質
- 5.06g
- 炭水化物
- 2.27g
- カリウム
- 92.71mg
- リン
- 14.64mg
- 食塩相当量
- 0.2g
材料
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ししとう 果実 生
20g
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かつお 加工品 かつお節
0.05g
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調合油
5g
A
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本みりん
2g
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かつお・昆布だし 荒節・昆布だし
30g
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こいくちしょうゆ 減塩
2g
作り方
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ししとうに爪楊枝で数か所穴を開ける。
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熱したフライパンに油を引き、ししとうを揚げる。
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揚がったらししとうを取り出す。
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フライパンに残った余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、そこにAを入れる。
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弱火でひと煮立ちさせる。
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③を器に盛り、上から⑤を掛け、かつお節を散らして完成。
