れんこんの七味マヨ和え
☆低カリウムのコツ☆
れんこんに含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 75.4kcal
- たんぱく質
- 2.24g
- 脂質
- 5.92g
- 炭水化物
- 4.38g
- カリウム
- 68.15mg
- リン
- 79.69mg
- 食塩相当量
- 0.32g
材料
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れんこん 根茎 ゆで
25g
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プロセスチーズ
8g
A
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マヨネーズ 全卵型
5g
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とうがらし 粉
0.1g
作り方
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れんこんは3㎜の厚さのいちょう切りにし、茹でる。
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チーズは細かくサイコロ状に切る。
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①と②、Aを合わせて皿に盛り付けたら完成。
