低たんぱくの健康記録を簡単に

主食

鮭とバターの味噌炊き込みご飯

さけを入れた、味噌バターの風味が香る炊き込みご飯レシピです。 ※　米1カップ（150g）で炊飯する際は、材料をすべて2倍量にして作ってください。 　　材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。 　　1人分の炊飯前の米重量は75gです。 　　【　栄養価、食材は1人分を記載しています。】 ☆低たんぱく質のコツ☆ たんぱく質を調整したお米を使用することでたんぱく質を抑え、さけをたっぷりと使うことができます！

副菜

チンゲンサイのきんぴら

しょうがの香りが効いたきんぴらです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

根菜マヨサラダ

根菜を使用したマヨサラダのレシピです！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。 ☆エネルギーアップのコツ☆ マヨネーズは比較的エネルギーが高い調味料です。

デザート

その他

みたらし餅

越後の丸餅を使用したみたらし団子風のレシピです。 お団子のような食感になっています。

デザート

その他

ハニーバター餅

はちみつとバターの組み合わせ抜群の越後の丸餅アレンジレシピです！ フライパンでこんがり焼くと香ばしい香りがより引き立ちますよ♪

献立

【たんぱく質0.9g/142kcal】みたらし餅献立

越後の丸餅を使用して、みたらし団子風にアレンジしたおやつです。 麦茶と一緒にお楽しみください♪

献立

【たんぱく質0.6g/175kcal】ハニーバター餅献立

おやつにぴったりの越後の丸餅アレンジレシピです！ はちみつとバターの相性は抜群ですよ♪ おやつの時間にどうぞ☆

デザート

その他

ピザ風お餅

具材を乗せて焼くだけ！簡単なピザ風のお餅です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質12.2g/612kcal】れんこんとさくらえびの炊き込みご飯献立

さくらえびの香りがふわっと香る炊き込みご飯が主役の献立です！ 低たんぱくの越後ごはんを使用することで主菜の豚肉をボリュームアップしました。

献立

【たんぱく質15.3g/514kcal】カレイのムニエル献立

低たんぱく質なだけでなくチーズでカルシウムを、そしてのりで鉄分が摂取できるような献立になっています。