低たんぱくの健康記録を簡単に

献立

【たんぱく質14.1g/648kcal】豚肉のミルフィーユ鍋

鍋料理の中でも人気の高いミルフィーユ鍋が主役の献立です。1/25越後ごはんを使用することで豚ばら肉を約31g増やすことが出来ます。

主菜

豚肉のミルフィーユ鍋

冬に食べたくなるミルフィーユ鍋です。こしょうが効いているので味が引き締まります。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

ひじきの中華和え

鉄分たっぷりのひじきを使用した副菜です。 中華風でさっぱりといただけます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

献立

【たんぱく質17.2g/540kcal】たまご雑炊献立

1/25越後ごはんを雑炊にアレンジしました！ 合わせだしとしいたけの旨味が効いているシンプルな雑炊です。 鮭を使ったハンバーグは豆腐を加えて軟らかめに仕上げました♪ 副菜は茹でたかぶに酢味噌をかけた簡単な1品です🌟

主食

たまご雑炊

1/25越後ごはんを使用し、雑炊にアレンジしました🌟 合わせだしとしいたけの旨味を感じられるシンプルな雑炊です。 だしを吸ってごはんが膨らむため、量が少ない小盛タイプを使用しました。 材料に記載されているだしは、別途「合わせだし【1L分】」としてレシピを掲載していますので、参考にしてください。

主菜

鮭豆腐ハンバーグ

さけと豆腐のハンバーグです。 豆腐を加えることでふわっとした食感に！ 甘辛い照り焼きの味付けは食欲をそそります☺ ☆低たんぱく質のコツ☆ つなぎに低たんぱくの越後のミックス粉と越後の米パン粉を使用することで、通常の小麦粉やパン粉を使用するよりもたんぱく質を抑えることができます。

デザート

蒸しパン

たんぱく質を調整した越後のミックス粉で作る蒸しパンです！ 出来上がりは8号のおかずカップ2個を想定しています。 材料・栄養価は2個分の値です。

献立

【たんぱく質0.6ｇ/136kcal】トッポギ風お餅献立

韓国料理のトッポギ風アレンジレシピです！ いつも同じ味付けだな～という方は韓国風に味付けしてみてはいかがでしょうか♬

その他

トッポギ風お餅

韓国風に味付けした越後の丸餅アレンジレシピです！ お餅が余ってしまった方、いつもと違った味でお餅を食べませんか？😋 トウバンジャンとテンメンジャンの総量は同量のコチュジャンで代用できます。

献立

【たんぱく質1.5g/141kcal】あんことチーズのパリパリ揚げ献立

越後のミックス粉を使用したアレンジレシピです。あんこの甘味とチーズの酸味がマッチしていて、食べ応え抜群な間食です。